Salaire d'un Chef sommelier sommelière
Un Chef sommelier sommelière gagne en moyenne 1 941 € net par mois en France (salaire INSEE de la catégorie de rattachement).
📊 France Travail (ROME) + INSEE · millésime 2023 · page vérifiée le 2026-06-01
Salaire net moyen
1 941 €
par mois · source INSEE
Statut
Non-cadre
classification ROME
Domaine
Hôtellerie,
Service
⚠️ Ce montant est la moyenne de la catégorie INSEE de rattachement, en net mensuel équivalent temps plein. Les salaires réels varient fortement : un débutant gagne souvent nettement moins, un profil expérimenté davantage. À lire comme un ordre de grandeur, pas comme un salaire individuel.
Que fait un Chef sommelier sommelière ? Compétences clés
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Analyser les caractéristiques des vins pour conseil
- Négocier les prix d'achat des vins avec les fournisseurs
Principaux savoir-faire du métier, d'après le référentiel ROME de France Travail.
Salaire de référence (INSEE)
Dans la statistique officielle, ce métier est rattaché à la catégorie socioprofessionnelle 561B : Serveurs, commis de restaurant, garçons qualifiés, dont le salaire net moyen est de 1 941 €/mois. Cette catégorie regroupe plusieurs métiers proches : le chiffre lisse donc les écarts liés à l'expérience, à la spécialité ou à la région. Voir le détail par âge et par sexe.