Salaire d'un Maître de chai
Un Maître de chai gagne en moyenne 1 723 € net par mois en France (salaire INSEE de la catégorie de rattachement).
📊 France Travail (ROME) + INSEE · millésime 2023 · page vérifiée le 2026-06-01
Salaire net moyen
1 723 €
par mois · source INSEE
Statut
Non-cadre
classification ROME
Domaine
Agriculture,
Production
⚠️ Ce montant est la moyenne de la catégorie INSEE de rattachement, en net mensuel équivalent temps plein. Les salaires réels varient fortement : un débutant gagne souvent nettement moins, un profil expérimenté davantage. À lire comme un ordre de grandeur, pas comme un salaire individuel.
Aussi appelé
Que fait un Maître de chai ? Compétences clés
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Elaborer un assemblage ou une cuvée
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération
- Coordonner les activités d'une équipe de cave
- Superviser le conditionnement du vin en bouteilles
- Contrôler la qualité des raisins à la réception
Principaux savoir-faire du métier, d'après le référentiel ROME de France Travail.
Salaire de référence (INSEE)
Dans la statistique officielle, ce métier est rattaché à la catégorie socioprofessionnelle 691E : Ouvriers agricoles sans spécialisation particulière, dont le salaire net moyen est de 1 723 €/mois. Cette catégorie regroupe plusieurs métiers proches : le chiffre lisse donc les écarts liés à l'expérience, à la spécialité ou à la région. Voir le détail par âge et par sexe.